Description
La farine T55 – Farine artisanale
La farine blanche T55 est une farine raffinée, blanche. Elle est utilisée pour tout type de préparation : pains, tartes, gâteaux, brioches, pâtisserie, viennoiseries.
Elle est appauvrie en éléments nutritifs du fait d’un tamisage poussé mais permet d’obtenir de belles pâtes levées et subtilement dorées.
Obtenue sur meule de pierre. Tamisée artisanalement à ‘l’huile de coude’.
Toutes nos farines sont utilisables en machine à pain aussi bien qu’en préparation traditionnelle à la main ou en pétrin.
Vous hésitez ? Lisez notre article Comment choisir ma farine
Les différents types de farine
- T150 : farine intégrale (pain intégral)
- T110 : farine complète (pain complet, levain, pain multicéréales, pain gris)
- T80 : farine semi-complète ou bise (farine à tout faire)
- T55 : farine blanche (tous usages, plus fine)
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.